你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨湯真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北正宗肉骨茶配料人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶食譜試吃心得
歲末年初的一天，山區A縣縣城細雨霏霏，薄霧籠罩。某單位評選年度優秀工作者民主投票選舉活動正在會議室里緊張有序進行。 單位九名干職工中，有二名符合條件，但先進名額只有一名，單位領導班子辦公會議決定，采取民主投票的方式，產生一名先進。 李力和王實作為侯選人，各自作述職報告后，進入無記名投票階段。 倒底選誰更合適呢？作為李力的小學同學，張帆頗為躊躇。 張帆至今還記得，小學二年級時，他和李力不僅是同班同學，而且玩得十分要好。一天下午放學后，他和李力，還有幾個貪玩的同學相約到離學校不遠處路邊的桃樹上偷桃子。或許是小伙伴們太得意忘形、動靜鬧得太大，也或許是那天撞霉運了，小伙伴們正在樹上采摘得歡天喜地，忽聞不遠處傳來喝斥聲：“那些鬼崽崽在偷桃子，站倒，都給我站倒，吃豹子膽啦！……”桃樹的男主人一邊高聲怒吼，一邊操著一根木棍子趕了過來。 從小在農村長大、身手敏捷的李力從樹上一躍而下，一把拉著在樹下負責接桃子的張帆一路狂奔。張帆從小文弱，跑得上氣不接下氣，直喊“不行了，跑不動了，你先逃吧！”可李力根本不聽，拼盡全力帶著張帆逃離“危險”地段。慌亂中，張帆低頭一看，李力的一只解放鞋不曉得什么時候跑丟了，光著一只小腳丫，劃傷的腳姆指還流著血，模樣十分的狼狽。好在小伙伴們全部勝利“大逃亡”，無一“落網”。時過境遷，張帆想，兒時的小伙伴們，人小腿短，那里跑得贏大人呢，純樸寬容的山里人家，不過是雷聲大雨點小，并未下力追趕他們罷了。 參加工作后，張帆先后到幾個單位“趕轉轉場”，最終又和李力在同一單位上班。李力推心置腹地對張帆說，以后咱們就是同一個戰壕的戰友了，可要互相支持、互相幫襯喲。 讓張帆糾結的是，王實是單位老職工，平時話語不多，工作扎實肯干，服從單位安排，被派遣到縣里偏僻邊遠的村寨大山村任駐村干部。張帆曾經在大山村任過幾個月的“第一支書”，深知這個村條件艱苦，貧困程度深，貧困面比較大。轎車之類的根本開不進村里，就是越野車也得一路顛簸、費氣八力經過一個多小時的折騰才能到達村委會駐地。現在工作的單位既無資金，也無項目，王實在單位的支持、協調下，無數次往返于縣扶貧辦、文體廣旅局等部門，多方爭取項目資金，為村里修建了水窖，拉通了自來水，在村委會門前建起了新的體育場，還為村里的留守兒童、特困學生爭取了五萬元的幫扶資金，幫助他們能在以后的日子里順利完成學業。這些都不說，單說村支書家就距離村委會十公里開外，每次到村支書家對接工作，得翻山越嶺步行一個多小的陡峭山路，空山寂寂，山路寂寞，其艱辛實不足為外人道。 不可否認的是，李力的工作也很出色，但相較駐村工作而言，機關工作確實是輕松不少，而這些，對于長期呆在縣直機關的其他同事而言，未必都能真切了解。一邊是友情，一邊是良知，這次評先工作，真讓張帆為難不已。 投票工作按部就班進行。拿著選票，幾經思量，最終還是良知戰勝了友情，張帆在選票上王實的名字下鄭重的打了鉤，心想，這個可能讓李力生氣了，說不定心生埋怨也未可知，但人生天地間，豈能事事盡如人意，但求無愧我心，理解或不理解，無須時時糾結掛懷。 經過點票、唱票、計票環節，最后王實五票，李力四票，王實以一票之差，險勝！ >>>更多美文：情感日志
一條路，薄如飄渺 漆黑的夜，包容一切 獨行其中，我沒有抬頭看星空 我知道那里有東西在看我 在看一團移動的黑 白天熟悉的林木和花叢 飛馳的車輛和消失 因為黑，得以保留 流螢穿梭，萬籟自有回響 剛散去的酒桌，耳酣又熱 我不輕易示人的小卡片 在這個夜晚膨脹 我屬虎，卻膽小如鼠 這時候有個人突然叫我的名字 我會在顫栗中 交出冷汗中的一半酒氣 但我不會溜滯在無邊的黑暗中 我保留著酒后的色膽 期待某種相遇： 林木茂密處，幽光隱約，香氣盈竅 妖媚的狐仙，嬰嚀一聲迎上來 小蠻腰一彎過膝，秀口纏綿： 傅兄，靜候多時，這邊請了—— 這邊那邊，殘酒足慰羞紅 這邊無邊，曲徑幽深 >>>更多美文：現代小詩
半年前，朋友給我送來了一只可愛的波斯貓，給它取名叫咪咪。它是西亞和歐洲血統的混血兒，模樣華麗迷人，雖不知它是哪個家族的第N代了，也不知它的血液里又多了哪些DNA，但它一身蓬松的長毛白里透著亮光，走動時的那種輕舞飛揚，還是足以顯示出其貓中貴族的身份。 4個月后，波斯貓咪咪的身體已長大了4倍。8個月大的咪咪已到了豆蔻年華的年齡，知道臭美了。它那副“梳洗”時駕輕就熟的樣子和稍有響聲就神經質的性格，經常逗得我大笑不止。 咪咪很“酷”，也很調皮，它可不將主人視為君主。它耍“貴族小姐”脾氣的時候，無論我怎么叫喚，它都只當沒聽見，我行我素。但它覺得寂寞的時候，不管我是否同意，它一躍就端坐在我的膝蓋上。有時竟敢不顧我正在學習，跳在攤開的報紙上坐著，長長的毛覆蓋住了白紙黑字。我惱得正要發火，但它那雙橘黃色寶石般的眼睛顯盡了嬌態。哎，真拿它沒辦法。 就在兩個月前，咪咪不知怎么了，食量逐漸下降，身體急劇消瘦。在我們這個豐衣足食的小康家庭里，它竟然呈現出了饑餓的狀態，曾經漂亮輕盈的身體也衰弱起來。只是愛清潔的習慣沒改變。 我焦急萬分地抱著心愛的咪咪，給那位送貓的朋友打電話，朋友聽后說道：“你摸摸咪咪的胃內是否有一球狀物？” 我輕輕地把手觸到咪咪的肋弓處，哎呀，我真的摸到了。 “問題不大，咪咪的外婆老波斯貓也曾經患過這種‘貓胃內毛球阻塞’。這是因為咪咪太愛清潔，常用舌頭梳理自己長長的毛，并把大量毛吞入胃中逐漸粘結成毛球。” 聽完了有十多年養貓經驗的朋友的話，我放心多了，原來都是毛惹的禍。 按照朋友的指導，我到廚房拿來做菜用的植物油（當然菜油、色拉油都可以），喂咪咪每次喝30至50毫升，每天喝3次，這樣有利于咪咪將胃里的毛球由腸道排出。咪咪還挺爭氣的，不到兩天，就拉出可惡的毛球，恢復了食欲。看著這貴族小姐饞兮兮的模樣，我可不敢讓它馬上大吃大喝，那樣有失身份，也不利于它虛弱的腸胃。于是又替它準備了兩天容易消化的病號餐。第三天，咪咪又活蹦亂跳了。 經過這次遭遇，我更不敢怠慢咪咪那美麗的長毛了。平時經常注意給它梳毛，還不定時地“逼”它吃些青草催吐，當然它所吃的草一定要無毒才行。好在咪咪還沒有養成食毛的惡習，不然的話，我肯定會在它常舔的部位涂些黃連水，讓貴族小姐也吃點虧，誰讓它長著一身漂亮的長毛呢。 >>>更多美文：心情故事
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